In England kann man sich einen traditionellen Nachmittagssnack ohne ihn nicht vorstellen, aber seine Wurzeln liegen in China, wo er herkommt. Heute ist schwarzer Tee weltweit am beliebtesten. Warum sollten wir es auch genießen?
Viele Jahre lang war Tee in Europa nur als schwarzer Tee bekannt. Und so wurde er zum Synonym für Tee selbst. Sie wird hauptsächlich in China, Indien und Sri Lanka angebaut.
Was ist schwarzer Tee? Es sind die Blätter einer Teepflanze, die fermentiert wurden. Dies verleiht ihm im Gegensatz zu anderen Tees einen Koffeinschub. Er gibt uns Energie und wird daher auch von Menschen getrunken, die keinen Kaffee mögen, aber einen Muntermacher brauchen. Außerdem wird das Koffein allmählich freigesetzt, so dass es viel länger anhält. Wenn wir eine Tasse trinken, können wir die Wirkung für die nächsten sechs Stunden spüren. Die Gärung wirkt auch als Konservierungsmittel, so dass er lange frisch bleibt.
Schwarzer Tee enthält viele nützliche Substanzen, wie Vitamin B1, Theobromin und Theophyllin. Studien zufolge hat schwarzer Tee eine gute Wirkung auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Es fördert auch die Produktion der Hormone Serotonin und Dopamin und wirkt somit stimmungsaufhellend und nervenberuhigend. Es ist ein starkes Antioxidans und damit eine Art Jugendelixier. Er verbessert die Verdauung, sollte aber von Menschen mit Magengeschwüren oder Magenbeschwerden gemieden werden.
Seine Stärke hängt nicht nur von der verwendeten Menge, sondern auch von der Dauer des Aufgusses ab. Ein Teelöffel pro Tasse ist in der Regel ausreichend. In diesem Fall muss nicht so sehr auf die Temperatur des Wassers geachtet werden. Er kann auch nur mit abgekochtem Wasser aufgegossen werden, aber wie bei anderen Teesorten ist es besser, ihn bei etwa 80 Grad ziehen zu lassen.
Gießen Sie die Teeblätter darüber und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. Je länger, desto stärker wird sie sein. Wenn Sie nur leichte Noten bevorzugen, genügen zwei Minuten, wenn Sie einen kräftigen schwarzen Tee wünschen, lassen Sie ihn sechs Minuten ziehen. Sie können verschiedene Gewürze, Agave, Pflanzenmilch oder vegane Sahne oder Zitrone hinzufügen.
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